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以前我看到许多餐具都是青花玲珑的即碗上有很

  原话题:我是中山大学生命科学学院教授郭金虎,生物钟究竟是什么,问我吧!

  研究生物钟的人的生物钟都是乱的,因为经常要加班熬夜写论文,写申请,写各种材料。一位研究睡眠的人,他常说我们研究睡眠的人睡眠都是不足的,因为我们要熬夜研究大家的睡眠。不是说研究生物钟的人生物钟就好,就像理发师,没法给自己理好发。

  其次,倾听并尝试理解对方情绪的来源。情绪为什么低落?有没有任何相关触发事件?情绪波动有没有任何规律?

  之后,通过你们的交流示范“负面情绪和动力缺乏也都是可以被接纳的”。不用特意回避自杀、自伤、自残等话题。让对方知道“这些都是可以讨论的话题”,但在必要时或发现你自己难以承受时求助专业心理咨询师。

  汉堡包,煎饼果子,糖葫芦在古代价值多少?古时候是不是也会有快餐文化?还是每一道餐点都要花费好久?

  多谢提问!有趣又烧脑的问题!大众美食,在任何时代都因能得到大多数人持续的爱而具有很高的饮食文化价值。

  舶来品汉堡包,其主体汉堡胚是发酵烘焙的麦面食物,与中国古代的胡饼相似(胡饼是由丝绸之路传入中原),《齐民要术》中介绍过一种饼:“以髓脂、蜜合和面,厚四五分,广六七寸。便著胡饼炉中,令熟,勿令反覆。”这种用油蜜和面发酵后烤制的饼跟汉堡胚的制作技术非常接近。当时也有各色肉饼出现,古人将胡饼搭配肉饼吃的可能性是存在的。“汉堡包”若穿越去古代,估计也会成为如胡饼一般是深受大众青睐的食品。

  煎饼果子。在古人心中煎饼是可以补天的,正月二十天穿日人们会用红丝缕系煎饼放到屋顶模拟补天,因此煎饼还成为春节时人日节令食品。煎饼果子的雏形至少在宋元已经出现,元代《居家必用事类全集》中有一款“金银卷煎饼”做法是:“鸭卵或鸡卵打破,清、黄另放(蛋清、蛋黄分开做出来的煎饼有黄白两种颜色,所以称金银)。添水调开。加豆粉再调。摊作煎饼。包馅再煎。……馅炒熟。”摊饼、包馅儿再煎跟今天的煎饼果子做法非常接近。《居家必用事类全集》是一部家庭日用大全式通书,其中所载“金银卷煎饼”应是受当时百姓欢迎的寻常食物。

  糖葫芦的出现与古代制糖业的发展紧密相关,用糖加工果品的制作工艺大概在汉代前已经出现,到宋代此工艺已经成熟。“稠糖葫芦”一词最早出现在宋代吴自牧《梦粱录》中,被归入“小儿戏耍家事儿,如戏剧糖果”,大概是儿童喜欢的糖人之类。此书另举“山里果子(山楂)”,“稠糖葫芦”与“山里果子”并举说明当时糖和山楂还没有合体。直到清代人们“以糖汁渍各种果实,串以竹签,汁冻作冰,齿啮之甘脆异常”,冰糖葫芦成为北京冬季标志性小吃。

  汉堡包、煎饼果子、糖葫芦都可以归入大众美食,尤其像煎饼果子、糖葫芦这类本土美食经历无数时光至今仍受追捧,可谓是无价之味。

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