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消毒餐具工厂污水横流 老板称算干净的(组图)

  在污水横流的地方消毒餐具,而将餐具取名为“健康快乐”,恐怕用过的人不会健康快乐。昨天,根据本报“揭黑行动”提供的线索,一无照“消毒碗筷”加工企业被端。

  日前,本报获得南关区幸福乡富裕村前三家子屯附近有一消毒餐具黑加工点的线索,并与长春市工商局取得联系。得知此事后,长春市工商局将其列为督办案件。

  昨天,记者与接到督办单的长春市工商局南关分局市场科的执法人员来到了前三家子屯内一民宅。走进民宅内,满地的污水立即引起了执法人员的注意,在穿过四道简易的房门后,污水的来源终于被众人找到:一处用塑料布包裹起来的近600平方米的“厂房”。而这里生产的就是我们几乎每天都要接触的——消毒餐具。

  走进厂房,一股附带着微酸气息的臭味扑鼻而来,厂房地面上也是污水横流,墙壁天棚布满霉斑,原本用来消毒的紫外线灯也早就因为失去了自有的功能而被蝇虫所留下的污斑所覆盖,就连使用的洗涤剂都没有检验合格证,刷洗出来的餐具压上包装膜就被送到各个饭店的饭桌上。

  虽然因为春节放假,大部分工人及厂家负责人已不在现场,但记者还是从一位留守人员及相关人员处了解到了这里原本的“生产环节”。

  “用过的餐具就放那边,垃圾也在那处理。”顺着现场留守人员的指引,记者找到了生产的第一个环节——集中在仓库改做的“厂房”最里端,混合了锅炉房、垃圾场和装卸车间的200余平方米的大型“车库”内。按照现场人员的介绍,一般回收来的餐具就集中在该厂房内,工人在加工时,将餐具内剩余的食物残渣倒在锅炉附近煤堆旁的塑料箱内,然后大致清理过的餐具就被送到了下一个环节——消毒、清洗。

  “怎么消毒,我也不知道啊!”记者了解到,在这个加工点,消毒这个环节本应使用的洗碗机及消毒机械和专用厂房则已被停用,紫外线灯等专用设备坏的坏、没有的没有,就连证明工作人员从业资格的健康证,在这里也不见踪影。

  正是因为以上环节被忽略,所以回收的餐具在卸车、倒掉食物残渣后,被直接送到充当成品车间的一处案台上,按照厂家负责人的介绍,工人就是在这里仅仅通过水冲和手洗完成了所谓的消毒过程。而一块已辨认不出本色的抹布和不知名的洗涤剂成了整个过程唯一需要的道具。

  “就是这台机器,我们这里完全是机械打包。”而在案台的边上,一台包装机成了消毒餐具加工的最后一道工序。所有的产品在经过机械打包后,就成了我们平时所见的样子。不过,光鲜的外表并不能让这些餐具摆脱本来的命运,在成型之后,他们成箱地被摆放在“厂房”的地面上,与污水混杂在一起。

  而记者在所有即将被送到餐桌的产品上赫然看到这样一行字——“健康快乐每一天。”

  如此环境,“健康快乐”又是如何得出来的呢?对此,当天记者联系到了自称厂家负责人的李某。

  “咋说呢?”作为厂家的负责人,面对记者的提问李某竟说:“我也有不少朋友是干这行的,我算是小的,要真比较起来,咱这还算干净的呢。”按照李某的介绍,该厂是他年前从别人手里兑来的,直到执法人员到来不过才半个月左右,其间还经历了一个星期左右的春节假期,所以目前手续还没有办下来,而生产量也比较小。“现在一天也就加工1000套左右,供应长春市区20多个小型的烧烤、快餐和小饭店,几乎处于半停产状态。”

  不过,在这个“半停产”的工厂的隐蔽入口处,一张新近张贴的招工广告却显得十分明显——“月薪800,年龄不限……”

  治理这种以危害消费者健康为代价的行为并不是“无法可依”。当天,长春市工商局南关分局市场科的执法人员就依据《无照经营查处取缔办法》对该加工点进行了依法查封,并对所有物品进行现场封存。

  记者了解到,2009年,长春市食品药品监督管理局已结合长春市政府相关文件提出了餐具保洁行业的九条监督意见。如:单位在生产过程中,内部功能分区要按照回收、清洗、消毒、包装、保洁、发放的流程进行布局,防止交叉污染。安装紫外线瓦/立方米的比例,均匀悬吊于室中央,距离地面两米)。使用不锈钢或瓷砖贴面,表面光滑、易保洁的工作案台。保持室内温度不超过26℃。

  此外,符合卫生要求的餐具,已消毒的餐具应当包装并加贴标签,标签须注明消毒服务机构名称、消毒时间和保存期限。

  那么究竟是什么原因让这个不具备任何证照,生产条件恶劣的黑加工点还敢如此张扬呢?

  “原来觉得一套餐具收费一两块钱不划算,但时间长用习惯了,方便卫生,也挺好的。”昨日,记者在针对这个问题进行采访时,作为消毒餐具的坚决拥护者,长春公务员孟女士的话似乎揭开了答案的一角。

  而除了消费习惯外,餐饮企业在其中也起到了“不可估量”的作用。长春市净月大学城附近一家饭店经理刘先生就给记者算了一笔账:像他这家中等规模的饭店,每天使用1000套餐具,这就需要聘请两名月薪1000元的工人,相应的水电费、洗洁剂费用在2000多元。不计餐具成本,每月就要支出近4000元。将餐具外包给消毒公司后,每套餐具进价为0.6元左右,提供给消费者的价格是1元,以每月使用3万套计算,仅餐具一项就获利1.2万元。

  “而那些小作坊送来的所谓消毒餐具利润更大,这是餐馆选择消毒餐具的主要因素。”刘先生说。

  而根据长春市餐饮协会餐具消毒分会2009年统计数据显示:目前长春有超过两万家拥有卫生许可证的餐饮店,除去部分星级酒店和少数低端小吃部,约有1万家的中低档餐饮场所适合推广消毒餐具,每天至少需要20万套餐具。去年,长春市每天消毒餐具的日供应量就已达15万套,而且这个数字在逐年攀升。

  然而,正是看中这块“蛋糕”,许多小作坊也纷纷加入。记者在采访中了解到,因准入门槛低、缺少国家标准,消毒餐具市场鱼龙混杂,餐具卫生缺少保证:无企业名称、生产日期、卫生许可,只经过简单清洗后塑封。就这样,一些所谓“消毒餐具”在市场上流通使用。

  “一套餐具0.6元,每天出售1万套就有几千元的收入。”长春市一正规餐具消毒企业负责人在此前接受记者采访时表示,他投资消毒餐具企业,但发展并非一帆风顺。“我们拿进来的餐具,要做足回收、粗洗、浸泡、机洗、高温消毒、包装这6道工序,加上餐具成本,算下来我们的出厂价要到0.5元才有钱挣。”

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