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使用食堂洗碗机流水线

  食堂、餐厅用餐人数较多,正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中,所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。又由于洗碗工难请或是厨房炊事员难以分身清洗餐具,这就使得洗碗工作异常艰辛。

  使用食堂洗碗机流水线,餐具不用装框,直接摆放在传送带上,自动完成除渣、清洗、消毒等工序。

  食堂餐厅洗碗机不要人工初洗,不用浸泡餐具;不用专用洗涤剂,不用催干剂。不用或每天只用一小瓶家用的清洁精,这样既省钱又省力!

  在洗碗机运行过程中,要确保进水压力在要求的压力范围内。往机内放餐具前,应该先对餐具进行分类,如果有粘结食物残渣,则需放入有40-50℃热水的浸泡池中,水量保证要确保餐具不要露出水面。根据食物残渣的粘结牢固程度,浸泡时间为5~20分钟不等。

  提醒:食堂洗碗机并非完全代替人工劳动,在开始洗涤前要有倒渣过程,不然的话,容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转,影响洗涤效果。为了更好地洗净餐具、消除水斑,应采用专用的商用洗碗机洗涤剂来清洗餐具,而不是用肥皂水或洗衣粉来代替。

  食堂洗碗机即解决了后厨洗碗烦恼,能够及时供应给师生用餐,也保护了师生饮食安全。返回搜狐,查看更多


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